| 中文名稱: D-甘露糖
英文名稱:D-Mannose
CAS號:3458-28-4
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
熔點(diǎn): 133-140 °C(lit.)
比旋光度:14 º (589nm, c=10, H2O)
沸點(diǎn):232.96°C (rough estimate)
密度:1,539 g/cm3
折射率:1.5730 (estimate)
儲存條件:Store at RT.
溶解度:H2O: 50 mg/mL
酸度系數(shù)(pKa):12.08(at 25℃)
水溶解性:2480 g/L (17 ºC)
化學(xué)性質(zhì):分α-型和β-型兩種。Α-型為甲基的結(jié)晶，熔點(diǎn)133℃；β-型為乙基的結(jié)晶，熔點(diǎn)132℃(分解點(diǎn))。味甜，略帶苦的后味。易溶于水(250%)，難溶于乙醇(0.4%)，不溶于乙醚。在植物中主要以縮合物形式存在于甘露聚糖等多糖中。游離態(tài)者在椰子外殼和木樨植物花白蠟樹(Fraxinus ornus)的滲出液中有存在，此外在柑橘皮、發(fā)芽種子和糖蜜等中有微量存在。
用途: 用作生化試劑,細(xì)胞培養(yǎng)及分子生物學(xué),生化試劑甜味劑 |
